本多小百合　フォト日記：中京テレビ　アナウンスルーム

３月２８日（金）

煮ている間は楽しいのですが
結構手間がかかるのですよね。

作り方をご説明しますと・・・
（もっと違う方法もあると思うのですが
　これで作ると失敗しませんよ～♪）

まず金柑を流水でよく洗ってから
包丁の刃元で縦に６箇所くらい切り目を入れます。

その後、２度ほど、茹でて灰汁を取ってから、
冷めた金柑をつぶしながら
中の種を、竹串などで取り除きます。