| 蒸して！生で！「チンゲンサイ」のアイデア料理 |
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チンゲンサイの産地、 愛知県安城市。 実は、チンゲンサイの出荷額は 愛知県が全国３位で、 県内産の約３分の１が 安城市で作られています。 |
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チンゲンサイは、 どんな料理とも相性ぴったり！ そこで今回は、チンゲンサイをたっぷり使った 簡単アイデア料理を紹介します。 |
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教えていただくのは、安城市で 産地おすすめレシピを提案している 岡田敏子さん。 |
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チンゲンサイは炒めて食べるぐらいという、 古居理恵さんと 都築哲子さんが参加します。 |
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まずは、タネの準備。 豚ひき肉に下味を付けて、 粘りが出るまでよくこねます。 |
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チンゲンサイの茎は みじん切りにします。 |
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みじん切りにしたタマネギと合わせたら、 つなぎの片栗粉をまぶします。 |
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そして、豚ひき肉と混ぜ合わせれば、 タネが完成。 |
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