彩りキレイ!「そら豆」のアイデアメニュー
≪焼きそら豆≫
■
作り方
1.
そら豆はサヤごと、魚焼きグリルに入れて、両面を強火で約8分焼く。
全体に焼き色がついて、水分がぬけたようなしわが出てきたら
焼き上がりのサイン。
※サヤごと焼くと、甘みと味が濃厚になる
2.
サヤから中の豆を取り出す。
3.
2)のへそのようなくぼんだところを爪でやぶって、下から中身を
押し出すようにして、薄皮をむく。
※薄皮をむくと、舌ざわりが良くなる
<前のページ
2/3
次のページ>
©中京テレビ