≪鮎の天ぷら≫
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材料/2人分
鮎
10匹(小ぶりのもの)
塩
適量
天ぷら粉
適量
■
作り方
1.
鮎を軽く水洗いし、
鮎のヒレを伸ばしながら天ぷら粉をまぶす。
2.
鮎全体に天ぷら粉をまぶす。
3.
170〜180度の油で7〜8分揚げる。
4.
塩、もしくは天つゆでいただく。
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