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≪骨付き鶏モモのグリル焼き≫
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■ 材料
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鶏モモ肉 |
4本 |
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塩・コショウ |
各適宜 |
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キャベツ |
適宜 |
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パセリ |
適宜 |
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トマト |
1個 |
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■ 材料(合わせ調味料)
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オレンジジュース |
100ml |
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しょうゆ |
大さじ3 |
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砂糖 |
大さじ2 |
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ウスターソース |
大さじ1 |
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おろしニンニク |
小さじ1 |
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ペパーミント |
大さじ1 |
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ローズマリー |
小さじ2 |
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オールスパイス |
少々 |
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ブラックペッパー |
少々 |
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塩 |
少々 |
■ 作り方
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1. |
鶏モモ肉に、軽く塩・コショウをして、
合わせ調味料に20分位漬け込んでおく。
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2. |
魚焼きグリルに、(1)を皮面を上にして弱火で7分位焼く。
※皮が焦げそうであれば、アルミホイルをかぶせる。
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3. |
ひっくり返したら中火で3分ほど焼く。
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4. |
もう1度返し、表面に漬けダレ(合わせ調味料)を塗って、
1〜2分焼けば出来上がり。
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