≪干し芋ご飯≫
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材料/4人分
干し芋
150g
米(うるち米)
2/3カップ
もち米
1/3カップ
水
2・4カップ
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ1/2
塩
適宜
■
作り方
1.
干し芋はひと口大に切る。
2.
洗って水切りしておいた米ともち米を、水と一緒に土鍋に入れ、
1)の干し芋を入れる。
3.
2)に酒、しょうゆ、塩を入れてフタをし、沸騰するまで強火、
その後、弱火にして13分ほど炊く。
4.
蒸らしてから混ぜ合わせ、余分な水分を飛ばせば出来上がり。
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