≪赤飯の炊き方≫
■
材料
もち米
2カップ
米
2カップ
小豆の煮汁
4カップ
小豆(ゆでたもの)
適宜
■
作り方
1.
土鍋を用意する。
2.
もち米と普通の米は一緒に洗ってザルにあげ、水気を切る。
※もち米と普通の米を1対1で混ぜると、
ふっくらモチモチにおいしくできる
3.
土鍋に2)を入れ、重曹入りの煮汁を加える。
小豆をのせて中火で15分加熱し、10分蒸らす。
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