≪新たまねぎの丸ごと揚げ≫ ■ 材料／２人分 　 新たまねぎ ２個 　 新たまねぎ １／４個 　 マヨネーズ 大さじ５ 　 塩 少々 　 コショウ 少々 　 水 少々 ■ 作り方 1． 新たまねぎの上下を切る。 2． 新たまねぎの上を十字に切り目を入れ、開いておく。 3． 2)を１６０〜１７０度の油に入れ、約５分じっくり揚げる。 4． 新たまねぎ(１／４個)をみじん切りにし、マヨネーズ、水、 塩、コショウを加えて混ぜ合わせて「特製マヨソース」を作り、 3)にかければ出来上がり。

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