■ 作り方
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1. |
キャベツは千切りにし、塩をしておく。
しんなりしたら水気をしぼる。
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2. |
牛こま切れ肉の幅広の部分を2〜3枚つなぎ合わせ、
小麦粉を薄く全体にふる。
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3. |
2)の上に、しその葉をのせ、1)をのせて巻き込む。
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4. |
めんつゆ、水、わさびを混ぜ合わせ、「わさびソース」を作る。
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5. |
フライパンに油をひいて、3)の巻き終わりを下にして焼く。
ふたをして焼き、火が入ったら、4)をさっと絡めて仕上げる。
※キャベツのほか、ニンジンなども千切りにして加えても
カラフルで美味しくいただけます。
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