≪アジの梅肉挟み焼き≫
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材料/4人分
アジの開き(生)
4尾
柔らかい梅干し
5個
はちみつ
大さじ1
小麦粉
少々
サラダ油
大さじ3
■
作り方
1.
種をとった梅干しをみじん切りにし、梅肉にする。
2.
ボウルに1)、はちみつを入れ、「特製梅肉はちみつ」を作る。
3.
アジに小麦粉をまぶし、2)を乗せて挟む。さらに、全体に
小麦粉をまぶして、フライパンで約4分焼けば出来上がり。
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