≪野菜天の照り焼きバーガー≫

■ 材料／２人分 　 野菜天 ２枚 　 ハンバーガー用パン ２個 　 焼き海苔 １／２枚 　 キャベツ ８０ｇ 　 卵 ２個 　 しょうゆ 大さじ２ 　 みりん 大さじ２ 　 マヨネーズ 大さじ２ 　 塩 少々 　 コショウ 少々 ■ 作り方 1． フライパンで野菜天の両面を軽く焼き色がつくまで焼く。 ※野菜天には火が通っているので、さっと焼くだけでよい。 2． 1)に、しょうゆ、みりんを加え、ひと煮立ちさせながらからめて 照り焼きにする。 3． ハンバーガー用のパンの断面部分をフライパンで焼く。 4． 3)にマヨネーズ、焼き海苔、刻んだキャベツ、2）、 目玉焼きをトッピングする。 5． 仕上げに2)の残った照り焼きのタレを、 4)の目玉焼きにかければ出来上がり。