■ 作り方
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| 1． |
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タラは切り身を４つに切り分け、塩、コショウで下味をつける。
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| 2． |
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1)に、小麦粉、溶き卵、パン粉で衣をつけ、油で揚げる。
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| 3． |
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ピーマン、パプリカは細かく切り、ジャガイモは１センチ角大に切る。
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| 4． |
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油を熱し、みじん切りにしたニンニクと、うす切りにしたタマネギを
５〜６分炒め、水とスープの素を入れ、ひと煮立ちさせる。
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| 5． |
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4)に3)のジャガイモを入れ、やや火が通ったらカレールーを入れ、
３〜４分煮る。
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| 6． |
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5)に3)のピーマン、パプリカを入れ火を通したら、ウスターソースで
味を調える。
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| 7． |
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ごはんを皿に盛り、6)をかけ、2)をのせれば出来上がり。
■ポイント
・お子さんにも好評の手早くできるカレーです。
・タラフライの衣がサクサク。いつものカレーとひと味違います！
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