中京テレビnews every.食卓の秘密：レシピ集

≪イタリアンダレ≫

■ 作り方

1．

タマネギ、ニンニク、赤ピーマン、黄ピーマン、ピーマンは
みじん切り、トマトは細かく刻んでおく。

2．

1)、赤唐がらしをボウル（耐熱容器）に入れる。

3．

アツアツに熱したオリーブオイルを少しずつ、2)に回しかける。

4．

3)に酢、マヨネーズを入れ、塩、コショウで調味し、砂糖を入れて
まろやかな味にする。

5．

4)に細かくちぎったバジルを加え、軽く混ぜ合わせれば出来上がり。

■ポイント
・熱したオリーブオイルを野菜にかけるのがポイント！
　香りがアップし、おいしくなります。
・鍋は豚肉、鶏だんご、海鮮などのシンプルな鍋でＯＫ！
　鍋自体に味付けはいりません。