レモンのあっさり炒め

	■ 材料（4人分）
		レモン	2個
		小アジ	300g
		ピーマン（緑・赤）	各2個
		塩・コショウ	適量

▲ 作り方
1）	小アジに小麦粉をつけ、 170度の油で揚げる。
2）	ショウガのみじん切り、 ピーマン、揚げた小アジを炒める。
3）	スライスしたレモンを加え、 塩・コショウで味をととのえる。
4）	仕上げにレモン果汁をかけて出来上がり。