緑黄色野菜トウミョウで
カゼ予防!!
≪トウミョウとウナギの柳川風≫
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材料/4人前
トウミョウ
1袋
ウナギの蒲焼き
1/2尾
卵
2個
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だし汁の材料
だし汁
300cc
みりん
大さじ1.5
薄口醤油
大さじ4.5
砂糖
大さじ3
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作り方
1.
柳川鍋または浅い土鍋にだし汁の材料を入れ、沸騰させる。
2.
トウミョウと一口大に切ったウナギの蒲焼きをのせる。
3.
そこに溶き卵を流し入れ、フタをして蒸らせばできあがり。
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