旬の牡蠣で
免疫力アップ！

≪牡蠣のネギ味噌炒め≫
■ 材料／２人分
　 牡蠣 ２パック
　 味噌 大さじ３
　 酒 大さじ１
　 砂糖 大さじ１
　 みりん 少々
　 長ネギ １本

■ 作り方
1．

牡蠣は流水でよく洗って水気を切っておく。
2． 長ネギは５センチの長さに切る。
3． 味噌に酒、砂糖、みりんを加えてよく混ぜ合わせ、タレを作る。
4． フライパンを熱し、牡蠣を入れて炒める。
（※油はひきません）
5．

水気が出てきたら一度汁を捨てる。
酒を加え、ひと煮立ちしたらネギを加える。
6．

ネギがしんなりしたら、3)を加えて混ぜ合わせる。
（※炒めすぎには注意しましょう）
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