2008年3月16日放送「達人の餃子」
本場中国で修行し、日本で調理師学校の講師も勤めた料理人が作り上げる本格餃子。アンは香り油と調味料を調合したスープの中にひき肉を混ぜ合わせるという本場ならではの作り方。パリパリの皮とジューシーなアン。まさに王道の餃子が楽しめる。
●北京風野菜焼き餃子 180円●香港風海鮮入り餃子 480円●四川風からし餃子 380円●餃子王 480円