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松阪牛＆本マグロの
お値打ちランチ |
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三重県松阪市にやってきた、我妻リポーター。
「松阪といえば、やっぱり“松阪牛”。
その“松阪牛”を使った
お値打ちな丼があるそうなんですよ！」 |
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まず到着したのが「和田金」。
明治時代から松阪牛を扱う
老舗です。
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その直営店は、
３００メートルほど離れた「翠松閣」。
こちらでいただける“松阪牛”とは… |
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「お待たせいたしました。
松阪牛の牛丼です」
と、中野さん。
その中味は？ |
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「さっそく、
フタを開けてみましょう。
楽しみです♪」
と、我妻リポーター。 |
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真ん中に上品なお肉が！
松阪牛を
ふんわりと卵とじにしてあります。 |
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そのお肉は、和田金本店と同じ松阪牛。
使っているのは、
バラ肉の中でも本店では使わない
バラ肉の端の部分。
赤身と脂身のバランスがよく、
牛丼にすると
まろやかな味に仕上がるのだそうです。 |
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