焼肉食べ放題　和牛タン次郎

住所：名古屋市中区錦３ー１８－１９　４F

TEL：０８０－６９７５－９９５２

厚切り仙台牛タン＆和牛肉寿司食べ放題プラン　（料金）4387円

※90分制焼き肉食べ放題、70分ラストオーダー

　食べ放題の詳細なルールに関しては、和牛タン次郎の公式HPをご確認ください。

   https://www.wagyu-tanjiro-sakae.com/

Bachof's　kitchen　（バチョフズキッチン）

住所：岐阜県多治見市前畑町４ー１３１　コーポユートピア１０１

TEL：０５７２－８８－００６６

焦がしハンバーグ　９９０円（ランチ料金）

とり焼肉とホルモン　松阪

住所：名古屋市中区栄２－２－２１　アーク白川公園ビル別館１階

TEL：０５２－２０２－２９８６

鶏味噌ミックス  ２４０ｇ　　７８０円（ランチ料金）

味噌とんちゃん  ９０ｇ　　３３０円（ランチ料金）

梅沢富美男が教える！

「10分で出来る！ふんわりジューシーハンバーグ」

３人前（画像は1人前）

【材料A】　

　・合いびき肉　　　300g

　・塩　　　少々　

　・胡椒　　　少々　　  

　・ナツメグ　　　少々

　・酒　　　大さじ１

【材料B】

　・フライドオニオン　　　大さじ４

　・卵　　　１個

　・パン粉　　　１/２カップ

　・牛乳　　　80cc

　・マヨネーズ　　　大さじ２

【ソース】

　・赤ワイン　　　200cc

　・デミグラスソース　　　１缶

　・醤油　　　大さじ１

　・コンソメ　　　大さじ１/２

【調理工程】

①Aの材料を厚手のビニール袋に入れて冷蔵庫で冷やす

②Bの材料をボウルに入れて冷蔵庫で冷やす

③材料Aを入れたビニール袋に材料Bを入れて混ぜる

（手の熱で温まらないように注意）

④深いフライパンに油をひき、ビニール袋を切り開いて中身を丸めたら

　両面に焼き目がつくくらいまで焼いて（片面1分30秒くらい）お皿に取り出す

⑤ハンバーグを焼いたフライパンに赤ワインを入れて火にかけ、

　半分くらいに煮詰まったらデミグラスソース・醤油・コンソメで味を調える

⑥フライパンにハンバーグを戻し煮る（お好みでレンジで温めた野菜を入れてもOK）

　お皿に盛り付けたら完成