でんじろう先生のはぴエネ！毎週日曜 よる８時５４分～　私たちの生活で様々な役割を果たしているエネルギー。身近だけど、意外と知らないエネルギーをでんじろう先生がおもしろ解説で徹底解明します！

今回は、水で火をつけることができるかどうかというユニーク実験。

（１）
フラスコ内の水を沸騰させ、発生した水蒸気をフラスコの口にセットした銅管から出します。
勢いよく出てくる水蒸気に紙を近づけたら紙はどうなるでしょう？

（２）
銅管の途中にバーナーをセットします。

（３）
しばらく銅管を加熱させます。

（４）
そして紙を近づけると・・・
何と燃えてしまいました！

（５）
沸騰したお湯から出た水蒸気は１００℃ですが、水蒸気を加熱すると１００℃以上の高温の水蒸気（過熱水蒸気）になるんです。
それで紙が燃えたというわけです。

（６）
水が気体になった状態を水蒸気といい、無色透明。
白く見える湯気は、水蒸気が温度の低い空気にふれ、細かい水滴になったものなんですよ。

（７）
最近は、この水蒸気をさらに加熱した１００℃以上の過熱水蒸気で調理する、ウォーターオーブンなども使われるようになっています。