トマトとチーズのお好み焼き（2018年5月10日放送）
幸せごはんポイント
輪切りにして焼くトマトと角切りの半生トマトのダブル使い！
材料
| キャベツ | 200g |
|---|---|
| 細ねぎ | 8本 |
| お好み焼き粉 | 100g |
| 水 | 1/2カップ |
| 卵 | 1個 |
| 豚バラ肉 | 150g |
| トマト | 2個 |
| ピザ用チーズ | 100g |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| バジル・お好み焼きソース | 適量 |
作り方
キャベツは千切り、細ねぎは小口切り、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
トマトは半分は輪切りに、半分は角切りにする。
ボウルにお好み焼き粉・水を入れて泡立て器で混ぜ、卵・キャベツ・細ねぎを入れて混ぜる。
フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉を片面焼いて裏返して、その上に①を流す。
片面が焼けたら、輪切りのトマトをのせて裏返し、両面焼く。
お好み焼きソースをかけ、角切りのトマト・チーズをのせ、ふたをして蒸し焼きにする。皿に盛り、バジルを添える。
オフポイント
豚肉の代わりに鶏のささみを使ってヘルシーに！
オフポイント
豚肉の代わりに鶏のささみを使ってヘルシーに！
材料
| キャベツ | 200g |
|---|---|
| 細ねぎ | 8本 |
| お好み焼き粉 | 100g |
| 水 | 1/2カップ |
| 卵 | 1個 |
| 鶏ささみ | 3本 |
| トマト | 2個 |
| ピザ用チーズ | 100g |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| バジル・お好み焼きソース | 適量 |
作り方
- キャベツは千切り、細ねぎは小口切り、鶏ささみはそぎ切りにする。
- トマトは半分は輪切りに、半分は角切りにする。
- ボウルにお好み焼き粉・水を入れて泡立て器で混ぜ、卵・キャベツ・細ねぎを入れて混ぜる。
- フライパンにオリーブ油を熱し、鶏のささみを片面焼いて裏返して、その上に①を流す。
- 片面が焼けたら、輪切りのトマトをのせて裏返し、両面焼く。
- お好み焼きソースをかけ、角切りのトマト・チーズをのせ、ふたをして蒸し焼きにする。皿に盛り、バジルを添える。
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