チーかま入りポテトサラダ（2018年6月7日放送）
幸せごはんポイント
チーかまはオーブントースターで炙って、風味アップ！
材料
| チーかま | 2本 |
|---|---|
| じゃがいも | 1個 |
| アボカド | 1/2個 |
| 海老 | 6尾 |
| ゆで卵 | 1個 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| A ・マヨネーズ…大さじ2 ・明太子…20g ・塩・コショウ・粗びき黒コショウ…適量 |
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作り方
じゃがいもは皮をむき、2cm角ぐらいに切ってゆでる。やわらかくなったらお湯を捨て、火にかけて混ぜながら水分をとばし、つぶす。塩・コショウをふって冷ます。
アボカドはひと口大に切り、レモン汁をかける。海老はさっとゆでザルにあげる。ゆで卵もひと口大に切る。
チーかまはオーブントースターで約10分炙り、1.5㎝幅に切る。
ボウルにAを入れ、①を入れて混ぜ、②・③を和える。
皿に盛り、粗びき黒コショウをふる。
オフポイント
じゃがいもの代わりにおからを使って糖質オフ！
オフポイント
じゃがいもの代わりにおからを使って糖質オフ！
材料
| チーかま | 2本 |
|---|---|
| おから | 70g |
| アボカド | 1/2個 |
| 海老 | 6尾 |
| ゆで卵 | 1個 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| A ・マヨネーズ…大さじ2 ・明太子…20g ・塩・コショウ・粗びき黒コショウ…適量 |
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作り方
- おからはフライパンで炒り、塩・コショウをふって冷ます。
- アボカドはひと口大に切り、レモン汁をかける。海老はさっとゆでザルにあげる。ゆで卵もひと口大に切る。
- チーかまはオーブントースターで約10分炙り、1.5㎝幅に切る。
- ボウルにAを入れ、①を入れて混ぜ、②・③を和える。
- 皿に盛り、粗びき黒コショウをふる。
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