愛知県碧南市で、特産のニンジン「へきなん美人」の収獲が最盛期を迎えています。

このニンジンは、鮮やかな色と強い甘さが特長で、臭みが少ないので、子どもやニンジンが苦手な人でも食べやすいということです。

「（１００％の）ニンジンジュースが一番おすすめだと思います」（杉浦浩昌さん）

収穫は２月下旬まで続き、愛知県内や北陸、関西方面へ出荷されるということです。