中華料理の代表的な野菜のひとつ、チンゲンサイの収穫が愛知県安城市で最盛期を迎えています。

ほのかな甘みにシャキシャキした食感が特徴のチンゲンサイ。

安城市と碧南市は県内一の生産地で、3月から6月上旬が収穫の最盛期です。

安城市の大橋正樹さんのハウスでは一株ずつ丁寧に手作業で収獲が行われていました。

今年は天候にも恵まれ、おいしいチンゲンサイが育っているということです。

JAあいち中央では今年1年間で約1400トンの出荷を見込んでいるということです。