中京テレビnews every.：食卓の秘密「すし酢」のとっておき活用術

「すし酢」のとっておき活用術

≪焼き野菜でマリネ≫

■ 作り方

1．

すし酢(大さじ２)、白ワイン(大さじ２)、
オリーブオイル(大さじ４)、水(大さじ４)、塩少々、
コショウ少々を混ぜ合わせ、マリネ液を作る。

2．

アスパラガスは長さ６センチに切り、カボチャは３ミリ幅に切る。
新タマネギはくし型に切り、焼き網で焼く。

3．

そら豆はさやごと焼き網で焼き、さやから出しておく。

4．

パプリカは表面を真っ黒に焼き、水に浸して薄皮をむき、
食べやすい大きさに切る。

5．

1)に、2)、3)、4)を漬け込む。
冷蔵庫で３０分冷やせば出来上がり。

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