■ 材料／４〜６人分
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アボカド |
１個 |
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レモン汁 |
小さじ１ |
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卵 |
４個 |
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豆乳 |
カップ１ |
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砂糖 |
５０ｇ〜 |
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生クリーム |
１／４カップ |
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ホイップクリーム |
適宜 |
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チェリー |
４粒 |
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フレッシュミント |
適宜 |
■ 作り方
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| 1． |
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レモン汁をかけたやわらかいアボカドの実をつぶす。
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| 2． |
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1)に豆乳を少しずつ加え、滑らかになったら生クリームを加える。
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| 3． |
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2)に砂糖を加え、弱火にかけて煮溶かしたら、
こした卵と混ぜ合わせて容器に入れる。
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| 4． |
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湯をはった深めのフライパンに3)を入れ、初め１〜２分は強火で、
その後は弱火で５〜６分加熱する。
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| 5． |
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ホイップクリーム、チェリー、ミントで飾り付ければ出来上がり。
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