| トウモロコシのバリエーション料理 |
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さらに、旬のトウモロコシの良さは… 実をはずして、同じ値段の缶詰と比べてみると、 量もお得なことがわかります。 |
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そこで今回は、 旬のトウモロコシのバリエーション料理を、 東邦ガス料理教室の 酒向純子先生に教えていただきます。 |
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トウモロコシは茹でて食べるぐらいという、 主婦の河合智恵子さんと、 田口明里さんが参加します。 |
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まずは、 トウモロコシの皮をむき、 ひげを取り除きます。 |
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今回は、魚焼きグリルで焼いていきましょう。 「トウモロコシの旨みを 逃さないようにするためには、茹でたりしないで、 生の状態から焼くといいですよ」 と、酒向先生。 |
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ここで、焼き方のコツ。 両面焼きグリルの場合は、強火で１０分。 片面焼きの場合は、強火で１２分。 「高温でサッと焼くと、おいしく焼き上がりますよ」 と、酒向先生。 |
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さらに１０分後、９０度回転させ、 強火で５分焼きます。 魚焼きグリルで焼くことで、 トウモロコシの甘みやビタミンも しっかりと残るんです！ |
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