≪スペアリブのピリ辛焼き≫
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■ 材料／４人分
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スペアリブ |
８本 |
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ウスターソース |
１００ｃｃ |
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赤唐辛子 |
１本 |
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ニンニク |
１．５片 |
■ 作り方
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| 1． |
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スペアリブを下茹でする。
※下茹ですると余分な脂が落ち、ヘルシーに仕上がる
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| 2． |
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1)の湯の表面にスペアリブの脂が浮き出てきたら、一旦取り出し、
魚焼きグリルにそのまま乗せて中火で１５分間焼く。
※魚焼きグリルで焼くと、旨みを残しながら、さらに余分な脂を落とせる
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| 3． |
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フライパンにウスターソース、刻んだ赤唐辛子、ニンニクを加えて
煮詰めれば、「ピリ辛ウスターソース」の完成。
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| 4． |
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2)を3)に入れてソースと絡めれば出来上がり。
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