■ 作り方
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| 1． |
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ナスは輪切りにする。
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| 2． |
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フライパンに油を熱し、1)を２分ほど焼き、取り出す。
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| 3． |
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2)のフライパンに合いびき肉を炒め、白っぽくなったら
すべてみじん切りにしたショウガ、ニンニク、ネギを入れて
１分炒める。
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| 4． |
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火が通ったら、小麦粉をふりかけて混ぜ合わせ、和風だしを加えて
煮立たせる。（この作業は１分）
アクを取って酒を入れ、カレー粉も入れて３分ほど煮詰める。
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| 5． |
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調理味噌を加え、塩で味を調えて、2)を入れて３０秒ほど煮る。
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| 6． |
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ご飯を皿に盛り、5)とネギを添えれば出来上がり。
■調理時間は約８分
■ポイント
甘い調理味噌を加えると手早くカレーにコクが出ます！
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