≪サンマと山いものふわとろ蒸し≫
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■ 材料／２人分
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サンマ |
２尾 |
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山いも |
１５０ｇ |
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オクラ |
２本 |
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塩 |
小さじ１／２ |
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かつお節パック |
１袋（３ｇ） |
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しょうゆ |
大さじ１ |
■ 作り方
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| 1． |
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山いもをすりおろし、かつお節、しょうゆを加えて味付けする。
さらに、輪切りにしたオクラを加え、よく混ぜ合わせる。
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| 2． |
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サンマ１尾を２つに切り、塩で下味を付ける。
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| 3． |
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2)を皿の上に盛りつけ、そのサンマを覆うように1)をかける。
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| 4． |
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お湯をはったフライパンに3)を入れたら、フタをして火にかけ蒸す。
沸騰したら中火で８分間蒸せば出来上がり。
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