≪大根のカレー煮≫
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■ 材料／４人分
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大根 |
１／３本 |
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豚バラ肉 |
２００ｇ |
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ネギ |
１／２本 |
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カツオダシ汁 |
２カップ |
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カレーパウダー |
大さじ２ |
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水溶き片栗粉 |
適量 |
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かいわれ大根 |
適量 |
■ 作り方
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| 1． |
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大根を３等分し、縦半分に切る。
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| 2． |
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1)をピーラーで薄くむく。
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| 3． |
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フライパンで豚バラ肉、斜め切りしたネギを炒める。
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| 4． |
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3)にカツオダシ汁を加えて、強火で煮る。
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| 5． |
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4)にカレーパウダーを加えて味付けする。
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| 6． |
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5)に2)を入れる。薄いので加熱は２０〜３０秒でＯＫ。
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| 7． |
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水溶き片栗粉でトロ味をつけ、かいわれ大根をのせれば出来上がり。
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