■ 作り方
|
| 1． |
|
|
ナスを縦にスライスし、塩、コショウで味つけする。
|
| 2． |
|
|
オリーブオイルで焼き目がつくまでしっかりと焼く。
|
| 3． |
|
|
バットなどにラップを敷いて、2)を重ねるようにして並べる。
|
| 4． |
|
|
ニンニク、タマネギをみじん切りにし、バター、オリーブオイル、
合いびき肉と、しっかりと炒める。
|
| 5． |
|
|
塩、コショウ、カレー粉を加えて炒める。
※カレー粉を入れることで、肉の臭みを抑え、味にアクセントがつく
|
| 6． |
|
|
パン粉、溶いた卵を加えて、炒める。
※つなぎの役目をはたし、ひき肉がまとまりやすくなる
|
| 7． |
|
|
6)を3)の上にのせ、巻く。
|
| 8． |
|
|
温めたホワイトソースをかけ、その上にチーズをのせる。
|
| 9． |
|
|
魚焼きグリルで１〜２分、焼き目がつくまで焼けば出来上がり。
|
