■ 作り方
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| 1． |
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スプーンでカボチャの種を取る。
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| 2． |
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1)の皮をむき、ひと口サイズに角切りする。
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| 3． |
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蒸し網を置いた鍋に２〜３センチ水を入れ、2)を並べて置き
１０分ほど蒸す。
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| 4． |
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鍋から取り出し、少し冷ます。
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| 5． |
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シイタケ、ベーコンをみじん切りにして、炒める。
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| 6． |
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5)に4)を加えて、つぶすようにして混ぜ合わせる。
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| 7． |
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塩、コショウ、隠し味のハチミツ、シナモンを入れて、味付けする。
※ハチミツを入れることで、カボチャの甘みが引き立つ
※シナモンを少し入れることで、より本格的な風味が出る
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| 8． |
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サイコロ状に切ったチーズを加え、混ぜ合わせる。
※チーズを入れることで、味にコクが出る
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| 9． |
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ひと口サイズに形を作り、小麦粉、卵、少しつぶしたコーンフレークを
付ける。
※パン粉の代わりにコーンフレークを使うことで、よりサクサクに揚がる
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| 10． |
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１７０度の油でキツネ色になるまで揚げれば出来上がり。
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