■ 材料／４人分
|
|
焼き枝豆 |
２５０ｇ |
|
※焼き枝豆の作り方は「豆・枝豆・焼き枝豆」の欄をご覧ください |
|
クリームチーズ |
６０ｇ |
|
豆乳（無調整） |
２００ｍｌ |
|
豆腐（絹ごし） |
２００ｇ |
|
※木綿でもよい |
|
コンソメ（顆粒） |
小さじ２ |
|
塩 |
適量 |
|
コショウ |
適量 |
|
ベーコン |
８０ｇ |
|
ペンネ |
２４０ｇ |
■ 作り方
|
| 1． |
|
|
焼き枝豆をサヤからはずし、トッピング用に少し取っておき、
残りをすり鉢で滑らかになるまでよくすりつぶす。
|
| 2． |
|
|
1)にクリームチーズ、豆腐を入れ、豆乳を少しずつ加えながら
滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。
|
| 3． |
|
|
フライパンでベーコンをカリッと焼き、2)を加えて中火で温め、
コンソメ、塩、コショウで味を調える。
|
| 4． |
|
|
茹でたペンネを加え、3)とよくからめる。
|
| 5． |
|
|
皿に盛りつけ、1)で取っておいた枝豆をちらして出来上がり。
|
|
|
