■ 作り方
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| 1． |
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ジャガイモをひと口大に切り、１７０度の油で素揚げしておく。
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| 2． |
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手羽肉に、はちみつ（少々）、塩（少々）、コショウ（少々）をふり、
下味をつけておく。
※はちみつは鶏肉のくさみを消し、まろやかにしてくれます
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| 3． |
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はちみつ（大さじ１）、だし汁、しょうゆ、酒、塩（少々）、
コショウ（少々）を混ぜ合わせておく。
※はちみつは、みりんと砂糖の役割をしてくれます
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| 4． |
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フライパンにサラダ油を熱し、2)を焼く。
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| 5． |
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4)に火が通ったら1)、千切りにしたショウガ、3)を入れ、
中火から強火で汁気がなくなるまで煮る。
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| 6． |
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ゴマ油をまわし入れて香りを出し、刻んだ万能ネギをちらせれば
出来上がり。
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