≪あおさのかき揚げ≫ ■ 材料／４人分 　 あおさ（乾燥） ２０ｇ 　 椎茸 ３個 　 玉ねぎ １／２ 　 ニンジン １／３ 　 てんぷら粉 １カップ 　 水 ３／４カップ 　 レモン ４カット ■ 作り方 1． あおさは水で戻し、しっかり水気を切る。 椎茸は薄切り、玉ねぎ、ニンジンは細切りにする。 2． あおさ、椎茸、玉ねぎ、ニンジンをボールに入れ、 てんぷら粉と水を入れて混ぜ合わせる。 3． 2)を１６０度の油でからりと揚げればできあがり。

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