≪新タケノコの炊き込み御飯≫
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材料/2〜3人分
タケノコの根元部分
酒
しょうゆ
みりん
だし汁
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作り方
1.
タケノコを薄くスライスし、千切りにする。
2.
ボールにだし汁、しょうゆ、酒、みりんで
薄味に味付けた“合わせ汁”をつくる。
3.
土鍋にといだ米、2)を入れて20分炊く。
ポイント:米より少し多めのだし汁を入れる。
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