≪新タケノコの炊き込み御飯≫

材料/2〜3人分
  タケノコの根元部分
 
  しょうゆ
  みりん
  だし汁

作り方
1.

タケノコを薄くスライスし、千切りにする。

2. ボールにだし汁、しょうゆ、酒、みりんで
薄味に味付けた“合わせ汁”をつくる。

3.

土鍋にといだ米、2)を入れて20分炊く。
ポイント:米より少し多めのだし汁を入れる。



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