≪つるむらさきの月見トロロどんぶり≫
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材料/4人分
つるむらさき
2束
山芋
1/4本
うずら卵
4個
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Aの材料
だし汁
100cc
薄口しょうゆ
大さじ1
みりん
小さじ1
砂糖
小さじ1
トウバンジャン
少々
ゴマ油
少々
白ゴマ
多め
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作り方
1.
つるむらさきを湯通しして、冷水でひやし、一口大に切る。
2.
Aの材料を混ぜ合わせ、1)に合わせる。
3.
どんぶりに盛ったご飯の上に2)をのせる。
4.
すった山芋を3)にのせ、さらにうずら卵をのせれば出来上がり。
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