≪つるむらさきの月見トロロどんぶり≫

材料/4人分
  つるむらさき 2束
  山芋 1/4本
  うずら卵 4個

Aの材料
  だし汁 100cc
  薄口しょうゆ 大さじ1
  みりん 小さじ1
  砂糖 小さじ1
  トウバンジャン 少々
  ゴマ油 少々
  白ゴマ 多め

作り方
1.

つるむらさきを湯通しして、冷水でひやし、一口大に切る。

2.

Aの材料を混ぜ合わせ、1)に合わせる。

3.

どんぶりに盛ったご飯の上に2)をのせる。

4.

すった山芋を3)にのせ、さらにうずら卵をのせれば出来上がり。



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