中京テレビnews every.「リアルタイム」・食卓の秘密：レシピ集

≪豆腐の味噌漬≫

■ 作り方

1．

豆腐の水気をよく切る。
（皿などに豆腐をのせ、その上に皿をのせて重しをすると
上手に水気がとれる）

2．

味噌をすり鉢に入れ、みりんを加えて混ぜ合わせる。

3．

容器に2)をひいて、半分に切った1)を入れる。

4．

豆腐が見えなくなるように味噌でくるみ、
冷蔵庫で１日寝かせれば出来上がり。

5．

そのままでも、軽くあぶっても美味しくいただける。