≪ヒスイ豆腐≫ ■ 材料 　 豆腐 １丁 　 ゆでてむいた枝豆 適量 　 だし汁 　 ゼラチン 　 しょうゆ 　 塩 ■ 作り方 1． 鍋にだし汁、ゼラチンを入れて弱火で溶かし、 溶けたら粗熱をとる。 2． ミキサーに水気を切った豆腐、枝豆、1)を入れて、 １分ほど混ぜ合わせる。 3． 2)をバットなどの容器に流しいれ、 冷蔵庫で３〜４時間冷やせば出来上がり。

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