中京テレビnews every.「リアルタイム」・食卓の秘密：レシピ集

≪鮎の味噌焼≫

■ 作り方

1．

ボールに味噌、酒、砂糖、みりんを入れて混ぜ合わせ、
味噌ダレを作る。

2．

鮎を軽く水洗いし、背中に包丁で切れ目を入れる。

3．

1)をスプーンなどで2)の切り目に詰める。

4．

3)を網で両面を焼き上げ、仕上げに1)を表面にぬる。