≪サバ大根のとんから煮≫
■
材料/4人分
とうがらし
6本
(※市販の乾燥したものの場合は8本)
サバ
6切れ
大根
中1本
こんにゃく
1枚
しょうゆ
80cc
砂糖
80g
みりん
100cc
■
作り方
1.
大根とこんにゃくは下ゆでしておく。
2.
とうがらしは縦半分に切り、さらに3センチの長さに切る。
3.
とうがらし、しょうゆ、砂糖、みりんを鍋に入れて、
ひと煮立ちさせる。
4.
3)にサバと1)を入れ、中火で30分ほど煮れば出来上がり。
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