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≪さんまの蒲焼きひつまぶし≫
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■ 材料（Ａ）
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さんまの蒲焼き缶詰 |
３缶 |
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みりん |
大さじ４ |
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酒 |
大さじ２ |
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砂糖 |
大さじ２ |
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■ 材料
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ショウガ（みじん切り） |
大さじ１ |
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ネギ（小口切り） |
１／４本 |
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わさび |
適宜 |
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刻みのり |
適宜 |
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ご飯（中丼） |
４杯分 |
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熱いお茶 |
適量 |
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■ 作り方
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| 1． |
さんま缶汁とＡを鍋に入れ、煮詰めてタレを作る。
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| 2． |
さんまの身をアルミホイルを敷いた魚焼きグリルに並べ、
（１）のタレを２〜３回塗り、両面をこんがり焼く。
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| 3． |
ご飯にショウガのみじん切りを混ぜ、丼に盛り分ける。
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| 4． |
（３）に（１）のタレをかけ、焼いたさんまをのせれば出来上がり！
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| 5． |
ネギなどの薬味をのせたり、お茶漬けにして
ひつまぶしのように頂きます。
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