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≪あぶたま煮≫
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■ 材料
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油揚げ |
４枚 |
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卵 |
４個 |
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鶏もも肉 |
９０ｇ |
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ネギ |
１／２本 |
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■ 材料（Ａ）
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だし汁 |
１ １／２カップ |
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酒 |
大さじ１ |
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砂糖 |
大さじ１ |
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醤油 |
大さじ２ |
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■ 作り方
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| 1． |
油揚げの端を切って開き、湯飲みに入れ、卵を中に割りいれる。
油揚げの口は爪楊枝で縫い合わすように留める。
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| 2． |
Ａを鍋に入れ、（１）と一口大に切った鶏肉を入れ１２分ほど煮る。
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| 3． |
（２）の具を取り出し、煮汁を煮詰める。
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| 4． |
２〜３センチに切ったネギを焼き、（２）と盛り付け、
煮汁をかければ出来上がり！
※あぶたま煮は、お弁当のおかずにもオススメです。
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