中京テレビnews every.「リアルタイム」・食卓の秘密：レシピ集

≪マッシュルームのあんかけチャーハン≫

■ 作り方

1．

細かく刻んだマッシュルームを、フライパンで空焼きし、
水分を飛ばす。

2．

(1)に油を加え、ご飯と鮭のほぐし身を加える。

3．

酒・塩・コショウで味付け。

4．

細かくちぎったレタスを加え、お皿に盛り付ける。

5．

鶏がらスープの中に、スライスしたマッシュルームを入れて、
ひと煮立ちさせる。

6．

塩・コショウで味を調える。

7．

水溶き片栗粉を入れて中華あんにし、(4)にかける。