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≪そばスプラウトと鶏ささ身のワサビマヨネーズ和え≫
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■ 材料
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そばスプラウト |
2パック |
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ニンジン |
40g |
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鶏ささ身 |
200g |
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酒 |
少々 |
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塩 |
少々 |
■ 材料/A
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ワサビ |
小さじ1 |
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マヨネーズ |
30g |
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しょうゆ |
大さじ1 |
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茹で汁 |
大さじ2 |
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■ 作り方
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1. |
そばスプラウトは、ザルに入れて熱湯をまわしかけ、
3等分に切って水気を絞る。
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2. |
ニンジンは千切りにしてサッと茹でる。
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3. |
筋を取り、酒、塩をふった鶏ささみをボウルに入れ、
熱湯をたっぷりかけて、ふたをする。
10分〜12分おいて手で裂く。
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4. |
ボウルにAの調味料を入れ、(1)(2)(3)を和えて器に盛る。
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