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≪焼酎を使った豚の角煮≫
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■ 材料
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焼酎 |
3/4カップ |
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ハチミツ |
大さじ4 |
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ダシ汁 |
3カップ |
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しょうゆ |
大さじ4 |
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豚バラ肉 |
800g |
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ネギ |
少々 |
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ショウガ |
1片 |
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からし |
(お好みで) |
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■ 作り方
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1. |
お好みの大きさに切った豚バラ肉をフライパンでソテーする。
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2. |
(1)のフライパンに熱湯を注ぐ。
豚肉の余分な脂を落とし、熱湯は捨てる。
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3. |
ダシ汁・ショウガ・ネギを入れ茹でる。
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4. |
しょうゆ、焼酎、ハチミツを入れ煮込む。
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5. |
煮汁がなくなる寸前で火を止めて出来上がり。
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6. |
お好みで、からしをつけていただく。
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