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≪焼酎を使った豚の角煮≫
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■ 材料
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焼酎 |
３／４カップ |
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ハチミツ |
大さじ４ |
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ダシ汁 |
３カップ |
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しょうゆ |
大さじ４ |
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豚バラ肉 |
８００ｇ |
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ネギ |
少々 |
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ショウガ |
１片 |
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からし |
（お好みで） |
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■ 作り方
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| 1． |
お好みの大きさに切った豚バラ肉をフライパンでソテーする。
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| 2． |
(1)のフライパンに熱湯を注ぐ。
豚肉の余分な脂を落とし、熱湯は捨てる。
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| 3． |
ダシ汁・ショウガ・ネギを入れ茹でる。
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| 4． |
しょうゆ、焼酎、ハチミツを入れ煮込む。
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| 5． |
煮汁がなくなる寸前で火を止めて出来上がり。
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| 6． |
お好みで、からしをつけていただく。
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