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≪骨付き鶏モモのグリル焼き≫
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■ 材料
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鶏モモ肉 |
４本 |
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塩・コショウ |
各適宜 |
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キャベツ |
適宜 |
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パセリ |
適宜 |
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トマト |
１個 |
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■ 材料（合わせ調味料）
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オレンジジュース |
１００ｍｌ |
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しょうゆ |
大さじ３ |
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砂糖 |
大さじ２ |
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ウスターソース |
大さじ１ |
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おろしニンニク |
小さじ１ |
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ペパーミント |
大さじ１ |
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ローズマリー |
小さじ２ |
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オールスパイス |
少々 |
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ブラックペッパー |
少々 |
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塩 |
少々 |
■ 作り方
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| 1． |
鶏モモ肉に、軽く塩・コショウをして、
合わせ調味料に２０分位漬け込んでおく。
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| 2． |
魚焼きグリルに、(1)を皮面を上にして弱火で７分位焼く。
※皮が焦げそうであれば、アルミホイルをかぶせる。
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| 3． |
ひっくり返したら中火で３分ほど焼く。
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| 4． |
もう１度返し、表面に漬けダレ（合わせ調味料）を塗って、
１〜２分焼けば出来上がり。
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