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≪土鍋で冬野菜の巣ごもり蒸し≫
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■ 材料
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白菜 |
２枚（１５０ｇ〜２００ｇ） |
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水菜 |
１００ｇ |
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ニンジン |
５０ｇ |
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生シイタケ |
４枚 |
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ベーコン |
１００ｇ |
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卵 |
４個 |
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水 |
１／３カップ |
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コショウ |
適量 |
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■ 作り方
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| 1． |
千切りにした白菜、ニンジン、シイタケ、ベーコンに、
５センチほどに切った水菜を混ぜ合わせ、
土鍋に４等分になるよう盛り付ける。
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| 2． |
土鍋に火をかけて蓋をし、沸騰してきたら１分蒸す。
さらに弱火で２分蒸す。
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| 3． |
(2)の蓋を取り、４等分した野菜の中央に卵を割りいれる。
コショウをして３分蒸せば出来上がり。
※ポイント
・ベーコンの塩味で野菜が美味しくいただけます。
・卵を加熱しすぎないように。 |
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