中京テレビnews every.「リアルタイム」・食卓の秘密：レシピ集

≪土鍋ですき焼き≫

■ 作り方

1．

土鍋に火をかけ、牛脂をなじませる。

2．

牛肉をいれ、焼き色がついたら砂糖をまぶし、
しょうゆを入れて焼く。

3．

ネギ、しらたき、焼き豆腐、生シイタケ、春菊を加え、
程よく煮込めば出来上がり。

※ポイント
・土鍋の鍋肌が焦げやすいので、
　加減しながら“弱火”で加熱するのがコツ。